料理は大量に作ることで手間を省くだけでなくコストまで抑えることができます。前項でも説明したとおり、材料は多く買えば買うほど安い単価で買うことが出来ますし、一度に作れれば材料費だけでなく光熱費の節約にもなります。
節約料理は何も食材費だけ安くすめばいいというわけではありません。意外と見落としがちですが、自炊するということは、その分ガス代、あるいは電気代を使ってしまうことにもなるのです。光熱費をできるだけ抑えることも、節約料理のひとつと言えます。
大量に作って保存・・・という工夫だけで、ずいぶんと光熱費が助かってきます。
ちなみに保存は「ふとん圧縮袋」のように真空パックで冷凍保存できるアイテムを買っておくと便利。汁気の多い料理にも使えますし、いくつか持っておくと重宝しますよ！